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        《中國公民中醫(yī)養(yǎng)生保健素養(yǎng)》解讀(十三)

        2024-04-25 文章來源: 南陽市第一人民醫(yī)院

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        煎服中藥避免使用鋁、鐵質(zhì)煎煮容器。


        解讀:

        中藥湯劑質(zhì)量的優(yōu)劣與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。煎煮中藥建議選擇瓦罐、砂鍋類器具,因?yàn)檫@類器皿的材質(zhì)穩(wěn)定,導(dǎo)熱均勻緩和,不易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不會(huì)影響藥物的合成與分解,故從古至今一直被沿用。另外,還可以選搪瓷、不銹鋼、玻璃等材質(zhì)的器皿。但是要禁用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋煎藥,因?yàn)檫@些材質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),從而改變藥性,影響湯劑的質(zhì)量,進(jìn)而降低療效。

        煎煮中藥:

        建議選擇瓦罐、砂鍋類器具,還可以選搪瓷、不銹鋼、玻璃等材質(zhì)的器皿。

        禁用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋煎藥。



        轉(zhuǎn)載自:健康臥龍


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