護(hù)腎降壓，寧吃淡些

2013-09-06 文章來源： 宣傳科

??????? 世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量以不超過6克為宜，而我國每人實際攝入量平均為每天13.5克。我們吃得太咸了。
?????? 其實，吃得咸、淡是習(xí)慣問題，不是生理問題。因為，在通常情況下，人體是不會缺乏食鹽的。有人計算過，健康成人每日對食鹽的最低需求量還不到1克。如果長期吃得咸，使舌頭的味蕾細(xì)胞變得嗜鹽成性，如果不多放些鹽，就會感到淡而無味。然而，“口重”的人，容易發(fā)生胃腸粘膜腐蝕而導(dǎo)致萎縮性胃炎等情況。
?????? 更成問題的是，食鹽吃得越多，高血壓發(fā)病率越高。流行病學(xué)調(diào)查表明，每天食鹽攝入量為4克的愛斯基摩人，高血壓發(fā)病率為4％；美國人每天食鹽攝入量為10克，發(fā)病率為10％；日本秋田縣人每天食鹽攝入量為26克，發(fā)病率為??38％。我國食鹽攝入量呈北多南少的規(guī)律，由北向南高血壓發(fā)病率呈直線下降趨勢。北京市的高血壓發(fā)病率為廣州的4.4倍。
?????? 另外，攝入體內(nèi)的鈉98％以上要靠腎臟代謝，從尿中排出。食鹽吃得多了，就會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，損害腎功能。